• PROSCIUTTO CRUDO
    DI PARMA

Ogni coscia proveniente dal nostro allevamento porta il tatuaggio aziendale a garanzia della tracciabilità per il consumatore finale. Solo le migliori, tipiche di un suino pesante, vengono selezionate per essere rifilate e poi portate in un prosciuttificio a conduzione famigliare in un luogo dal microclima differentemente unico: Langhirano di Parma.

Massaggio, spazzolatura, salatura e sugnatura vengono rigorosamente eseguiti a mano e ogni coscia viene seguita da personale esperto durante tutte le fasi di stagionatura, rispettando i rigidi parametri del disciplinare per la produzione del Prosciutto di Parma D.O.P.  Solo poi verrà impresso l’inconfondibile corona a 5 punte del Prosciutto crudo di Parma. E’ per questo motivo che possiamo vantare un prodotto di alta qualità, portato fino ai 24 mesi di stagionatura, dal gusto inconfondibilmente unico, dolce, privo di additivi e conservanti.

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